Eventide

Eventide

Clambakes, Lobster Rolls, and More Recipes from a Modern Maine Seafood Shack

Turn your kitchen into your own personal seafood shack and oyster bar with 120 recipes from the James Beard Award-winning restaurant that personifies the allure of Maine.

“This book is destined to be well-used and well-loved.”—Jenny Rosenstrach, New York Times bestselling author of Dinner: A Love Story

From one of the best restaurants in Maine comes a cookbook for easy entertaining and endless coastal-inspired cooking. Built on the pristine ingredients of southern Maine, including the world's best shellfish, Eventide restaurant is renowned for bringing this bounty to the table with a thoughtfully rooted yet experimental and improvisational style of cooking and hospitality. The result is modernized lobster shack and oyster bar fare with distinct additions from Maine's classic "down east" cooking style. Whether you live by the coast or not, you'll love these 120 recipes, including:

    Eventide's famed Brown Butter Lobster Roll on a Bao Bun
    Oysters with Kimchi Ice
    Tuna Tartare with Ramen Crackers
    Family-Style Maine Clambake (with instructions for cooking in your home or in the wilderness)
    Tempura Smelts with Spicy Tzatziki
    New England Clam Chowder with Homemade Saltines
    Smoked Shellfish
    Honey-Roasted Peanut Butter Ice Cream Sandwiches

Beautiful photo tours of the breathtaking wilds of southern Maine bring this incredible collection to life. Also included are guides to properly buying and preparing seafood and shellfish for unexpectedly easy crudo spreads and raw bar dishes. Through recipes, profiles of local food makers, stories of Maine's foodways and of the seafood that makes the New England coastline so iconic, Eventide is a tribute to the region and an indispensable resource.

€ 30,00

Waarom bestellen bij Scheltema?

Vanaf €15,- aan nieuwe Nederlandstalige boeken gratis verzending.

Gratis retourneren.

Boektype Verkrijgbaar in extra informatie Voorraad Prijs Levertijd Uw bestelling
Nieuw Van Ditmar Webshop € 30,00

Afwijkende levertijd: 1 werkdagen.

Nieuw Webshop € 32,95

Afwijkende levertijd: 5 werkdagen.

Nieuw Winkel € 32,95

We streven naar voor 16:00 uur besteld, de volgende dag in huis.

Vandaag besteld, vandaag in huis.

Gratis binnen de ring van Amsterdam.

Reserveren en ophalen op het Rokin.

ISBN
9781984856326
Uitgever
Random House US
Druk vanaf
1e
Verschenen
02-06-2020
Taal
Engels
Bladzijden
272 pp.
Bindwijze
Overig Hardback
Rubriek
Kookboeken

Bij een bestelling kunt u online direct afrekenen. U kunt betalen met iDeal, Master Card, Visa, American Express, Paypal, Mister Cash en de Digitale Boekenbon. Vanzelfsprekend worden deze gegevens ook over een beveiligde (SSL) verbinding verstuurd waarmee uw veiligheid is gegarandeerd.

Verzendkosten en levertijden

Alle nieuwe, Nederlandstalige boeken boven de € 15 verzenden wij gratis, daaronder betaalt u € 1,95.  Bij tweedehands, ramsj en anderstalige boeken betaalt u € 1,95 + € 0,95 per besteld boek. Voor verzending naar België wordt € 1,95 + € 1,95 per boek gerekend. Bij verzending naar Duitsland rekenen wij € 20 per bestelling. Naar overige landen verzenden wij niet.


Over het algemeen worden nieuwe Nederlandstalige boeken die u voor 23.00 bestelt, de volgende dag thuisbezorgd. Tweedehands boeken en ramsj worden op werkdagen dagelijks verzonden. Als u de bestelling vóór 15.00 uur plaatst, heeft u de boeken meestal de volgende dag in huis.

Reserveren

Nieuwe, tweedehands boeken en ramsj kunt u reserveren wanneer deze op voorraad zijn. U kunt uw reservering direct online betalen of u betaalt bij het afhalen van uw reservering in de winkel. De betaalwijze kunt u aangeven bij stap 3 'Betaalwijze'.

Loading...

.
pro-mbooks1 : scheltema