Scheltema | Koken

Scheltema's kookboek van het jaar

Bistrotier | Stephane Reynaud ; Scribent | 9789464042016

De bistro, baken van de hongerigen. Een Frans instituut pur sang dat het midden houdt tussen een restaurant en café. Een van zijn beroemdste vertegenwoordigers, Stéphane Reynaud, deelt in Bistrotier 250 recepten om van te smullen. Wat dacht u van must-eats als steak tartare, escargots, mayo-eitjes, terrines, oesters, steak frites, boeuf Bourguignon, rillettes met brood en uiensoep? Ook diverse stoofschotels, terrines, kaasplateaus en natuurlijk desserts als crème brûlée en île flottante komen in het boek aan bod.

Uitgelicht

Hart

Janneke Vreugdenhil ; Janneke Wittekoek

€ 27,50

Veel hart- en vaataandoeningen zijn te voorkomen of te genezen door een gezonde leefstijl. In Eten als medicijn: hart legt cardioloog dr. Janneke Wittekoek helder uit hoe je (nog) beter voor je hart kunt zorgen. Of je nu lijdt aan een van de bekende risicofactoren (zoals hoge bloeddruk, een te hoog cholesterol, overgewicht of diabetes), misschien al hartpatiënt bent of gewoon wilt werken aan een gezonde toekomst: met de juiste voeding valt er heel veel te bereiken. Moeilijk? Welnee. Aan de hand van Janneke's adviezen én met 75 recepten van haar naamgenoot, culinair journalist Janneke Vreugdenhil, kun je iedere dag, van ontbijt tot diner, hartstikke lekker eten. Want wie gezond wil leven, hoeft zeker niet in te leveren op smaak

Overgang

Janneke Vreugdenhil ; Dorenda van Dijken

€ 27,50

De overgang vormt een kantelpunt in de gezondheid van elke vrouw. In Eten als medicijn: overgang legt gynaecoloog drs. Dorenda van Dijken helder uit hoe je lichaam in deze levensfase verandert, welke klachten zich kunnen voordoen en vooral: wat je daaraan kunt doen. Gezonde voeding speelt hierin een heel belangrijke rol. Met Dorenda's adviezen én 75 recepten van culinair journalist Janneke Vreugdenhil, kun je opvliegers, haaruitval, hartkloppingen, gewichtstoename en andere vervelende overgangsverschijnselen zelf te lijf gaan, en nog hartstikke lekker eten ook. Want wie gezond wil leven hoeft zeker niet in te leveren op smaak.

De Italiaanse keuken van Amallfi

Ursula Ferrigno

€ 27,50

Dit verleidelijke boek bevat 75 heerlijke recepten, die met aandacht en zorg zijn bereid met uitsluitend de beste ingrediënten. Daarnaast bevat het boek verhalen over de eetcultuur en de tradities van de regio en prachtige foto’s van de omgeving. Geniet van de heerlijkste gerechten, van eenvoudige antipasti tot pane , pizza en pasta, tot de piatti principali , contorni en de zo belangrijke dolci.