De mens is een plofkip

Teun van de Keuken

ISBN: 9789400410565 | Hardcover

Echt voedsel met herkenbare ingrediënten heeft de afgelopen decennia grotendeels plaatsgemaakt voor zwaar bewerkt fabrieksvoer zonder enige voedingswa... Meer informatie

Food for Thought

Kadir van Lohuizen

ISBN: 9789401498883 | Hardcover

Be ready to discover the world behind our food. Where is our food produced? And how is it distributed around our world? Like a fly on the wall, photog... Meer informatie

De wereldgeschiedenis in twaalf bonen

Joël Broekaert

ISBN: 9789045046556 | Hardcover

Bonen: een oeroude gewas dat op cruciale momenten de loop van de geschiedenis heeft bepaald. De Italiaanse schrijver Umberto Eco stelde zelfs dat bone... Meer informatie

The Gourmand’s Egg. A Collection of Stories and Recipes

The Gourmand

ISBN: 9783836585897 | Hardcover

As Dalí’s muse, Hitchcock’s nightmare, and humble ingredient, the eternal egg weaves a fascinating tale back to antiquity. The first volume in TASCHEN... Meer informatie

The Great Indian Food Trip

Zac O'Yeah

ISBN: 9781911723066 | Hardcover

A delightfully surprising journey around India’s lesser-known food cultures.... Meer informatie

Het varken

Kristoffer Hatteland Endresen

ISBN: 9789045044514 | Paperback

De relatie tussen varkens en mensen zit vol tegenstrijdigheden. Varkens worden al eeuwen geassocieerd met viezigheid en 'onreinheid', maar zijn ondert... Meer informatie

Sitopie

Carolyn Steel

ISBN: 9789461645760 | Paperback

De mensheid heeft inmiddels zoveel impact op de aarde dat ze zichzelf in gevaar brengt. Tegelijkertijd beschikken mensen over meer middelen dan ooit... Meer informatie

Kweekvlees, fake vlees en pizza's uit de printer

Sebastiaan van de Water

Reeks: Pocket Science (10)

ISBN: 9789085716792 | Paperback

Wat we eten gaat de komende jaren drastisch veranderen. Ons huidige voedselpatroon is onhoudbaar, maar gelukkig schiet de technologie te hulp. Gaan we... Meer informatie

Eating to Extinction

Dan Saladino

ISBN: 9781784709686 | Paperback

'A book of wonders' Bee Wilson, Sunday Times Books of the Year Winner of the Wainwright Prize 2022 - Eating to Extinction is an astonishing journey... Meer informatie

The British Cookbook

Ben Mervis

Reeks: Phaidon Press

ISBN: 9781838665289 | Hardcover

'Oh what a perfect book. It makes me want to take a year off and stand in a kitchen, all day every day trying to bring these wonderful dishes to life…... Meer informatie

Invitation to a Banquet

Fuchsia Dunlop

ISBN: 9780241516980 | Hardcover

'A brilliant, passionate and spellbinding tour de force' Claudia Roden'Fuchsia Dunlop is one of the world's best writers on Chinese food' Ken Hom CBE ... Meer informatie

Ethical Vegan

Jordi Casamitjana

ISBN: 9781912836581 | Paperback

A compelling exploration of veganism. The politics and philosophy behind a deeply personal choice.... Meer informatie

Regenesis

George Monbiot

ISBN: 9780141992990 | Paperback

For the first time since the Neolithic, we have the opportunity to transform not only our food system but our entire relationship to the living world.... Meer informatie

Africa Is Not A Country

Dipo Faloyin

ISBN: 9781529114829 | Paperback

Over a billion people have been reduced to one story. Often Africa is depicted simplistically as a red landscape of safaris and famines. Dipo Faloyin... Meer informatie

Ultra-Processed People

Chrisvan Tulleken

ISBN: 9781529160222 | Paperback

Chosen by the SUNDAY TIMES, GUARDIAN, FT and DAILY MAIL as one of their BEST SUMMER BOOKS OF 2023 'If you only read one diet or nutrition book in y... Meer informatie

A Cook’s Book

Nigel Slater

ISBN: 9780008213763 | Hardcover

'He is king among food writers' Nigella Lawson 'Slater's best book' Diana Henry, Sunday Telegraph ... Meer informatie

The Little Book of Marmalade

Lucy Deedes

ISBN: 9780008622381 | Paperback

A perfect guide to making marmalade from the award-winning Lucy Deedes. Marmalade had been around for hundreds of years – as a Portuguese s... Meer informatie

Frontieres

Alex Jackson

ISBN: 9781911663782 | Hardcover

This book is a delightful new addition to a most distinguished company of cooks and writers, bravo Alex! - Jeremy Lee. Explore the food of France's b... Meer informatie

What's Cooking in the Kremlin

Witold Szablowski

ISBN: 9781837730193 | Hardcover

'A spicy and original romp through Russian history' ROBERT SERVICE'Poignant, comical, and in the best sense disturbing' PAUL FREEDMAN, AUTHOR OF TEN R... Meer informatie

The Omnivore's Dilemma

Michael Pollan

ISBN: 9781408812181 | Paperback

The startling truth behind the food we consume in the twenty-first century... Meer informatie